干锅牛柳

干锅牛柳

主料：	牛柳400g
配料：	泡椒20g 芹菜50g 芫茜5g 青红美人椒150g 青蒜50g 大蒜30g
调料：	秘制干锅酱150g 味精15g 鸡粉：5g 色拉油100g 藤椒油50g

鲜辣

烹饪步骤

01
垂直肌肉纹理方向将牛肉切成约3mm厚的薄片。
02
青红美人椒、泡椒斜切青蒜、芹菜、芫茜切段。
03
置锅上火，下入色拉油把牛肉煽炒，八成熟控出。
04
下入藤椒油把大蒜炒香，依次下入秘制干锅酱、泡椒、青红美人椒、青蒜、芹菜，翻炒片刻、下入牛肉。调味下入鸡粉、味精，炒香起锅，装入锅仔，撤上芫茜即可。