肩峰牛排

肩峰牛排

主料:	肩峰肉200g
配料:	胡萝卜20g 西蓝花10g 秋葵10g 洋葱20g 百里香10g
调料:	特制牛排酱20ml 红酒5ml 黑胡椒10g 様榄油10ml 食盐6g

牛排味

烹饪步骤

01
肩峰肉0~4C°解冻至零下5C左右，切成1~ 1.5cm厚的片。
02
牛排加人盐、胡椒、红酒、橄榄油腌制30min以上。
03
扒条（或铁板）预热至温度250C°以上，上牛排烤至喜好（适宜）的熟度，装盘修饰即成。