肩肉

牛肩由臂三头肌等多块肌肉构成,纹理交又,筋膜较多,肉质稍老。牛肩蛋白质含量21%左右,脂肪含量7%左右,是高营养食品,适用于中餐的炒肉、红烧、炖卤及低温烤牛肉,也可以用来做成牛干巴等。

产品参数
  • 系列:热鲜
  • 供应类型:现货
  • 品种:婆罗门牛
  • 包装规格:抄码
  • 单位:肩肉
  • 产品类别:牛肉产品
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