原生态,严检疫,健康鲜美更放心
牛肩由臂三头肌等多块肌肉构成,纹理交又,筋膜较多,肉质稍老。牛肩蛋白质含量21%左右,脂肪含量7%左右,是高营养食品,适用于中餐的炒肉、红烧、炖卤及低温烤牛肉,也可以用来做成牛干巴等。